Uma visita à Fábrica Bicky em Bocholt: o que exatamente é este hambúrguer? | televisão

“Eles nos prometeram um lanche, são cinco juntos!” , parece a primeira análise do SEBI. Isso mesmo, porque o Bicky Burger consiste em nada menos do que sete partes, incluindo três molhos diferentes. Sophie também passa por maus bocados: “Sanduíche, carne, três molhos! Depois de uma“ culinária ”emocionante, um júri de funcionários da fábrica escolhe o chef que fez a melhor réplica e quem é o último a se classificar para as semifinais.

Enquanto os chefs labutam, Ruth Beckmans, 39, está mergulhando na fábrica como de costume, com fome de aprender a fazer um Bicky Burger. E este acaba sendo bastante semelhante ao Mora Viandel: a maior parte do hambúrguer consiste em carne de frango, mais especificamente carne separada mecanicamente – também é chamada de “carne de frango separada mecanicamente”. É a sobra de carne que permanece na carcaça após o corte de todos os pedaços grandes de carne, como peito de frango. Os restos são removidos mecanicamente dos ossos – que às vezes podem conter pequenos pedaços de osso – e depois moídos em uma espécie de massa de carne. No caso do Bicky Burger, a carne separada mecanicamente é misturada com bacon, uma mistura secreta de temperos, cebola seca, sal e pão ralado.

“Snack Masters”; 20h40 no VTM.

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