Ultrabewerkt voedsel é geral. Opa elke hoek van de straat kun je een snack halen en de supermarkten liggen er vol mee. Ele é vaak de makkelijkste, goedkoopste en lekkerste optie. Af en toe een diepvriespizza is geen problem, maar teel en te vaak ongezond eten kan allerlei gezondheidsproblemen opleveren.
Uit een groot Amerikaans onderzoek waar meer dan 200,000 zorgmedewerkers aan mee hebben gedaan, blijkt dat mannen die ongezonder eten 29 procent meer kans hebben op het ontwikkelen van dikkedarmkanker (color ecvergezonde kanker) Darmkanker é um huid-en longkanker de meest voorkomende vorm van de ziekte. Bij vrouwen werd opvalend genoeg geen verband gevonden.
Sterk bewerkt fabrieksvoedsel wordt ook wel alimentos ultraprocessados de junkfood genoemd. Bewerkt vlees, kant-en-klare maaltijden, calorierijke frisdranken, snacks e fastfood zijn voorbeelden van ultrabewerkt voedsel. Ze bevatten vaak veel suiker, vetten en zout, en weinig tot geen vitaminen, mineralen en zout.
Bewerkt vlees grote risicofactor
“Nós criamos cavalos meer aanwijzingen dat dikkedarmkanker vergeleken com outros vormen van kanker het meest wordt beïnvloed door voeding”, zegt Lu Wang, onderzoeker e hoofdauteur van de studie. “Bewerkt vlees, waarvan of meeste varianten na categoria ultrabewerkte voedingsmiddelen vallen, é um fator de risco sterke para colorretal kanker. Ultrabewerkte voedingsmiddelen bevatten ook toegevoegde suikers en weinig vezels, wat bijdraagt aan gewichtstoename en obesitas. Uit eerder onderzoek é al gebleken dat obesitas het risico op dikkedarmkanker vergroot.”
De studie bestaat uit de gezamenlijke data van drie Grote onderzoeken waarbij meer dan 200,000 mensen over een periode van 25 jaar zijn gevolgd. A van eetpatron no total 159.907 vrouwen em 46.341 mannen werd al die tijd bijgehouden en opgeslagen. Elke deelnemer kreeg om de vier jaar een vragenlijst sobre zijn eetpatron. Zo ontstond por pessoa e een duidelijk beeld van de frequentie en hoeveelheid van inname van ongeveer 130 verschillende soorten voedingsmiddelen.
Vrouwen ontspringen de dans
Voor de Amerikaanse estuda, morre em vakblad BMJ é gepubliceerd, werden de deelnemers ingedeeld in vijf groepen, afhankelijk van de hoeveelheid ultrabewerkte voedingsmiddelen die bij hen op het menu stonden. Degenen in de groep, die het ongezondst at, bleken het grootste risico te lopen op het ontwikkelen van colorrectale kanker. Er werd een duidelijk verbo vastgesteld voor mannen, com nome bij colorrectale kanker em het achterste (distale) gedeelte van de dikke darm. De studie liet verrassend genoeg geen verhoogd risico zien para vrouwen die veel junkfood naar binnen werkten.
A equipe ontdekte dat de hoogste correlatie tussen colorrectale kanker en ultrabewerkte voedingsmiddelen bij mannen te vinden é bij kant-en-klare producten op based van vlees, gevogelte of vis. “Dit zijn bewerkte vlees- of visproducten zoals piorjes, spek, ham en viskoekjes. Dit komt overeen met onze hipóteses”, legt Wang uit.
Ook het bebido van conheceu suiker gezoete bebido, zoals frisdrank en geconcentreerde fruitdranken komen slecht uit het onderzoek. As palavras net als bewerkt vlees geassocieerd com een verhoogd risico op colorrectale kanker bij mannen.
Niet alle bewerkt voedsel slecht
Niet alle ultrabewerkte voedingsmiddelen zijn mesmo schadelijk. “Nós hebben een omgekeerd verband gevonden tussen ultrabewerkte zuivelproducten zoals iogurte en het risico op dikkedarmkanker bij vrouwen”, zegt kankerepidemioloog Fang Fang Zhang. “Voedsel zoals yoghurt kan mogelijk de schadelijke effecten van andere soorten ultrabewerkt voedsel bij vrouwen tegengaan.” Ele pode ser usado e outras combinações de sterk bewerkt eten in hun diet inpassen. Dit zou het verschil in onderzoeksresultaten kunnen verklaren tussen de seksen.
Maar voor mannen é het dus belangrijk dat ze hun inname van bewerkt voedsel, e dan met name van vlees, minimaliseren. Isso não é melhor para o meio ambiente.
“Pakar media sosial. Ahli kopi pemenang penghargaan. Penjelajah umum. Pemecah masalah.”
