Sanduíche de filé americano pode levar a anormalidades cerebrais

Fonte da imagem: Wikipedia, American filet as a spread sandwich, Takeaway

Congelar produtos de carne crua antes do consumo pode salvar centenas de casos de toxoplasmose a cada ano. Isso vai economizar para a comunidade de 10-30 milhões de euros anualmente, de acordo com o Instituto Nacional de Saúde Pública e Meio Ambiente.

carne crua

A toxoplasmose geralmente resulta da ingestão de carne crua, especialmente filés americanos. Isso é especialmente perigoso para mulheres grávidas e pode causar abortos espontâneos, partos prematuros e anormalidades cerebrais e oculares no bebê. Pessoas doentes ou menos resistentes também devem ter cuidado. De acordo com o RIVM, a chamada infecção por toxoplasmose pode ser evitada se a disseminação comum for congelada por pelo menos 48 horas a cerca de 12 graus negativos.

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A pesquisadora de saúde do RIVM, Anita Suijkerbuijk, prefere que os produtores de produtos de carne congelem seus produtos antes que eles acabem nas prateleiras dos supermercados. Isso já está acontecendo com alguns produtos.

ganhar milhões

O RIVM estimou que produziria cerca de € 10-30 milhões por ano se os produtos de carne crua, como American Filet, fossem congelados primeiro. O aumento se deve principalmente à melhora na qualidade de vida, pois as consequências crônicas da toxoplasmose são evitadas. Mas custos mais baixos com assistência privada e educação também desempenham um papel, além de prevenir a perda de produtividade devido a doenças.

Você ainda come filé americano ou prefere deixar pra lá?

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