Os conselhos de negócios de Kamal Kharmash ajudam? Foi o que aconteceu em três casos na última temporada

Padaria Lorenz

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Melissa e Laurens administram uma padaria em Farsinare repleta de todos os tipos de iguarias. Além de 52 (!) tipos de pães, há também bombons, waffles, sorvetes de charcutaria e kiwi nas prateleiras. Para manter as coisas funcionando, o casal trabalha catorze horas por dia por um salário de fome de 1,75 euros por hora. Não havia tempo para cuidar da filha.

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“Tivemos um ano muito bom”, diz Melissa Vande-Rice, a esposa do padeiro. “A loja está funcionando bem e conseguimos uma licença efetiva pela primeira vez.” A dupla deve isso, pelo menos em parte, a Kharmash. “Isso nos ensinou a olhar mais para os números”, diz Vande Ryse. Por exemplo, ao selecionar o intervalo na loja. Kharmach encomendou produtos que não venderam ou venderam com dificuldade. Para grande desgosto de Vandy Rice. Mas ao mesmo tempo ela é adepta do princípio do “menos é mais”. “Hoje levamos mais em consideração os números de pedidos e vendas. Isso garante que haja muito menos excedente no final do dia.”

A gama de pães, que foi eliminada com grande resistência, também é um pouco limitada na Laurens Bakery com 38 variedades diferentes. Essa produção considerada também tem efeito na conta bancária: desde a passagem de Kharmash, todas as dívidas foram quitadas. Apenas o salário por hora permanece em 1,75 euros. Mas onde no passado era uma necessidade, hoje é uma escolha livre. “Decidimos não nos pagar tão alto por enquanto”, diz Vandey Rice. ‘Preferimos investir mais no negócio.’

No entanto, não há vestígios do desejo desenfreado de expansão que o casal experimentou até a chegada de Kharmash. “Não há planos de expansão no momento, mas com algum escopo financeiro você pode fazer escolhas mais informadas. Quando um de nossos refrigeradores quebrou recentemente, pesquisamos bem diferentes opções. No final, decidimos comprar um mais caro, mas mais durável modelo. Não tínhamos esse luxo. antes”.

Capitão Cork

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Quando Ina De Quint perde o emprego, ela decide começar seu próprio negócio. Com a Captain Cork, pretende vender acessórios de cortiça em todos os tamanhos e formas possíveis. Ambição não falta: abrem loja após loja, mas infelizmente os clientes não seguem esse ritmo infernal.

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“Primeiro você tem que aprender a andar, e só então você pode começar a andar. Esta é talvez a lição mais importante que Kemal me ensinou”, diz de Quint. Acontece que o Capitão Cork ainda está vivo. Embora o capitão tenha que ajustar um pouco suas ambições. “Quando Kemal surgiu, eu ainda estava na fase em que queria abrir o máximo de lojas Captain Cork o mais rápido possível. Enquanto isso, sei que não era a melhor estratégia. O custo de possuir uma loja dessas é muito proibitivo.” No início de 2022, a De Quint ainda terá uma loja em Antuérpia, mas seus produtos podem ser encontrados em outras dez lojas. Graças à crise de Corona, ela também está fazendo bons negócios online. “As coisas estão indo particularmente bem na Alemanha e em breve estaremos entrando no mercado dos EUA também.”

Portanto, só faz sentido que o capitão Cork olhe para a morte de Kharmash com um bom sentimento. “A visita de Kamal é sempre agradável. Mas os treinadores e consultores que ele traz para eles são igualmente importantes”, diz de Quint. Com a ajuda deles, agora sou um especialista muito necessário.” Após o programa, recebi muitas perguntas de empresários com os mesmos problemas. Em colaboração com o varejo da escola, compartilho minhas experiências em uma série de workshops. ”

Ateliê

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Setenta anos depois, a sobrevivência do negócio da família Mustadagh está por um fio. A oficina, que está reformando vitrais, sofre com grandes dívidas e uma folha salarial muito alta.

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A dívida ainda não foi totalmente liquidada, mas o Atelier Mestdagh se tornou uma empresa completamente diferente no ano passado, diz Catherine Mestdagh. “Temos uma visão muito mais clara de onde queremos chegar. Ainda estamos trabalhando para todos que batem de porta em porta, mas buscamos projetos com um orçamento um pouco maior.”

O Atelier Mestdagh entrou em colaborações com artistas e galerias e tem como alvo principal o mercado de Bruxelas, onde os vitrais são regularmente necessários para renovar os edifícios Art Nouveau. Essa abordagem está valendo a pena. A empresa viu suas vendas crescerem 40% no ano passado. Embora haja uma hora de streaming gratuito, graças à qual trabalho de outras pessoas Eu tenho algo no meio. “Isso nos deu a oportunidade de destacar nosso ofício. Claro que isso resultou em novos clientes, não devemos ser estúpidos sobre isso.”

Com isso dito, Catherine está convencida de que sua empresa teria caído do vermelho mesmo sem a ajuda de Karmash. “Quando liguei para a VRT, estava prestes a embarcar no processo de aconselhamento da UNIZO”, diz ela. “Então, nós íamos rastejar para fora do buraco assim, talvez demorasse um pouco mais sem perfeição e sem tempo de tela.”

trabalho de outras pessoasSegunda-feira, 20h40, um dia.

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