Geranium uit Kopenhagen uitgeroepen para o melhor restaurante ter wereld, The Jane e Hof van Cleve em plaats 23 e 27 | Eten

O restaurante Deense Geranium do chef-kok Rasmus Rofoed é voltado para o melhor restaurante do mundo. Op de premiação em Londen van de ‘World’s 50 Best Restaurants 2021′ werd de ranglijst van de melhores restaurantes ter weld live bekendgemaakt. Em sua própria terra, Peter Goossens van Hof van Cleve erin 9 plaatsen te stijgen nas plaats 27. Nick Bril schuift conheceu The Jane antes de chegar ao top 50, meteen op plaats 23.

Em 2019 st Geranium nog op een vijfde plek, waar de chef em 2021 erin slaagde naar de tweede plaats te klimmen. Dat zorgde ervoor dat er niet éen, maar twee Deense restaurantes uit Kopenhagen in the top drie stonden, com Noma van René Redzepi e een respectievelijke eerste plaats, para vijfde keer op rij. Geranium beklimt die eerste plek nu voor de allereerste keer.

A primeira de ‘World’s 50 Best Restaurants 2022′ é a mesma palavra e é apresentada por especialistas em culinária e outros especialistas. Daaronder behoren bekende food writers, recensenten, restauranthouders e kenners van het vak. Londres é dit jaar de gaststad, waar vorig jaar de ceremonie nog in eigen land em Antwerpen plaatsvond.

Os 3 melhores restaurantes do mundo em 2022

1. Gerânio, Kopenhagen, Dinamarca

3. Disfrutar, Barcelona, ​​​​Spanje

restaurantes

23. The Jane – Antuérpia, Bélgica

27. Hof van Cleve – Kruishoutem, Bélgica

Rofoed é conhecido zijn Gerânio de opvolger de René Redzepi em Noma. Die laatste ganhou niet alleen de editie van 2021, maar sleepte ook eerder in 2010, 2011, 2012 e 2014 deze bekroning in de wacht. Vorig jaar foi o lugar certo ao lado dos restaurantes Deense nog overbleven na de aankondiging van Asador Etxebarri também derde. Dit jaar neemt Geranium de fakkel officieel over, terwijl Asador escotilha naar plazas 6.

READ  "Meu Deus! Fofo - bom. sexo! Holle Bolle Gijs parece se divertir muito em Efteling, mas felizmente ele não quis dizer isso | A melhor coisa da web

Victor Arguinzoniz de Assador Etxebar © Mariano Herrera

De kans dat Rasmus Rofoed evenveel títulos binnen deze lijst op zijn naam mag schrijven, is klein, want vandaag geldt een nieuwe regel van het concours dat de eindlaureaat niet meer mag deelnemende aedan ities. Vorig jaar foi dit wél mogelijk, omdat Redzepi het concept van zijn restaurant had gewijzigd. Ganhamos com as palavras verleden wel nog mee opgenomen in festiviteiten tijdens de volgende awardsshow em vorm van een ‘Hall of Fame’-gebeuren.

Hoewel Rofoed Redzepi opvolgt als chef van het beste restaurant ter wereld, was het nochtans hij die in 2016 als chef allereerste Deense drie sterren kreeg in de Michelingids. Daarmee foi o hijeen van de allereerste Scandinavische driesterrenchefs ooit, mesmo conheceu o chef Esben Holmboe Bang van Maaemo em Oslo. Hij bemachtigde datzelfde jaar ook een derde ster. Ondertussen behoudt Rofoed zijn drie sterren al zeven jaar op rij, Noma kreeg daarentegen pas vorig jaar een derde ster.

Talento belga no top 50

Ook België heeft culinaire toppers die erin slagen in die top 50 te geraken. Hof van Cleve (***) furgão Peter Goossens é todos os sinds 2005 e de weinige driesterrenrestaurants de België, hij staat ook al sinds 2006 no top 50 of top 100 dos 50 Best Restaurants do mundo. Vorig jaar steeg hij 7 plaatsen naar plek 36, dit jaar stijgt hij nog eens 9 plaatsen naar pleco 27.

Nick Bril duikt para het antes de conhecer A Jane (**) op in de top 50 na al enkele jaren in de top 100 gestaan ​​te hebben. A Jane nem meteen plazas 23 dentro. Deze plek é mais uma vez chamado para o chef de sua van The Jane sinds vorig jaar volledig em seu próprio nome, nada mais que oprichter eigenaar Sergio Herman besloot zich volledig the richten op de Sergio Herman Group.

Op 5 juli werd de Os 100 melhores al bekendgemaakt, en daar kwam Gert De Mangeleer conheceu Hertog Jan (**) binnen op een mooie 93ste plaats. “Na zoveel maanden hard werk, voelen we ons enorm vereerd om al meteen hier te staan”, klonk het bij het team.

De volledige lijst van World’s 50 Best Restaurants 2022

6. Asador Etxebarri (Atxondo, Espanha)

7. A casa do porco (São Paulo)

8. Lido 84 (Gardone Riviera)

9. Quintonil (Cidade do México)

13. Steirereck (Wenen, Oostenrijk)

14. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)

15. Reale (Castelo Di Sangro)

16. Elkano (Getaria, Espanha)

17. Nobelhart & Schmutzic (Berlijn)

18. Alquimista (Kopenhagen)

21. Mugaritz (São Sebastião)

24. O Presidente (Hong Kong)

27. Hof van Cleve (Kruishouteom)

29. S. Hubertus (San Cassiano)

34. Hisa Franko (Kobarid)

35. The Clove Club (Londres)

38. Jordnaer (Kopenhagen)

40. Schloss Schauenstein (Fürstenau)

42. Quique Dacosta (Alicante)

44. Le Bernardin (Nova York, VS)

47. Oteque (Rio de Janeiro)

50. Singlethread (Healdsburg)

Quer saber qual é o melhor restaurante que você já ouviu falar?

De belangrijkste voorwaarde, wat vroeger al eens een heikel punt kon zijn, in The World’s 50 Best-verkiezing é dat elke stemmer elk restaurant in de top minstens én keer bezocht moet hebben in laatste 18 maanden. Ook zaken in het buitenland. “Zij moesten de datum van dat restaurantbezoek ook telkens op hun stemformulier invullen en dat kan steekproefgewijs ook door consultbureau Deloitte gecontroleerd worden”, vertelde recente Willem Asaert vorig jaar nog uit. “Ok de restaurantrekeningen zelf en de foto’s van de bordjes kunnen als bewijs gebruikt worden. Daarnaast gaan wij ook uit van hun gedrevenheid: elke stemgerechtigde doet dit volledig belangeloos, ze mogen zich ook ook nooit kenbaar maken en doen het dus uiteindelijk vanuit hun eigen passie.”

O que gebeurt er conheceu oud-winnaars?

Oud-winnaars kunnen niet meer winnen, tenzij ze ooit verhuizen en hun concept wijzigen.

• elBulli, Espanha (2002, 2006, 2007, 2008, 2009), (definição gesloten)
• A Lavanderia Francesa, VS (2003, 2004)
• O Pato Gordo, Inglaterra (2005)
• El Celler de Can Roca, Espanha (2013, 2015)
• Osteria Francescana, Itália (2016, 2018)
• Eleven Madison Park, VS (2017)
• Mirazur, França (2019)
• Noma (2010, 2012, 2013, 2014, 2021)

Olhar:

Wat kost een etentje em een ​​sterrenrestaurant en waarvoor betaal je dan precies? (+)

EXCLUSIVO. Binnenkijken bij driesterrenchef Viki Geunes em Zilte: hoe ziet een dag in een Michelinrestaurant eruit?

Recebeu 300 euros para receber e quer ver? Bij deze 4 fastfood-adresjes van sterrenchefs tafel je zonder reservetie en betaalbaar (+)



We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

DETRASDELANOTICIA.COM.DO PARTICIPE DO PROGRAMA ASSOCIADO DA AMAZON SERVICES LLC, UM PROGRAMA DE PUBLICIDADE DE AFILIADOS PROJETADO PARA FORNECER AOS SITES UM MEIO DE GANHAR CUSTOS DE PUBLICIDADE DENTRO E EM CONEXÃO COM AMAZON.IT. AMAZON, O LOGOTIPO AMAZON, AMAZONSUPPLY E O LOGOTIPO AMAZONSUPPLY SÃO MARCAS REGISTRADAS DA AMAZON.IT, INC. OU SUAS AFILIADAS. COMO ASSOCIADO DA AMAZON, GANHAMOS COMISSÕES DE AFILIADOS EM COMPRAS ELEGÍVEIS. OBRIGADO AMAZON POR NOS AJUDAR A PAGAR AS TAXAS DO NOSSO SITE! TODAS AS IMAGENS DE PRODUTOS SÃO DE PROPRIEDADE DA AMAZON.IT E DE SEUS VENDEDORES.
guiadigital.info