Wie aan Wimbledon denkt, denkt aan aardbeien. Met een flinke toef slagroom wordt het ride fruit al 145 jaar lang geserveerd op het Engelse tennistoernooi. Maar waarom juist aardbeien? En wat heeft een koning uit de 16de eeuw ermee te maken? Wij zochten het uit.
Al sinds de eerste editie in 1877 worden er aardbeien uitgedeeld aan het publiek en de spelers op Wimbledon. O jornalista esportivo holandês Rik Spekenbrink heeft ze al meerdere keren mogen proeven. “Ze zijn heel smaakvol, de slagroom é eigenlijk niet eens nodig. Het wordt altijd flink gepromoot: het is echt een lokale trots.”
De aardbeien worden sinds 40 jaar geleverd door aardbeienleverancier Huge Low Farms, a 60 km de Wimbledon. Volgens eigenaar en kweker Marion Regan beperkt het aardbeien eten na Inglaterra, que niet alleen tot het toernooi. “Het é underdeel van de chá da tarde: een lichte maaltijd die tussen 16.00 e 17.00 uur dagelijks gegeten wordt in England. De chá da tarde é een echte landelijke traditie.”
Ook de mensen die thuis de wedstrijd kijken, eten dus traditiegetrouw een bakje aardbeien. “Wij Engelsen zijn geobsedeerd door thee, aardbeien en brood”, zegt Regan. Tijdens Wimbledon komt dat allemaal samen. Het idee achter de aardbeien op Wimbledon is dat je ze moet eten tijdens het kijken van de wedstrijd.”
Tijdens de eerste editie waren er 200 toeschouwers, foi para 100 kilos aardbeien
Koninklijk gerecht
De eerste aardbeien conheceu slagroom werden na Inglaterra geserveerd door koning Hendrik em 1509 tijdens een diner van meerdere gangen, vertelt culinair historicus Lizet Kruyff. Vanaf dat moment waren de aardbeien conheceu slagroom een koninklijk gerecht. “É waarschijnlijk de inspiratie geweest voor de aardbeientraditie op Wimbledon zoals we die nu kennen. Tijdens de eerste editie waren er 200 toeschouwers. Dat klinkt weinig, maar dat gaat toch om zo’n 100 kilo aardbeien.”
Volgens Kruyff é a fruta e a tradição de taxas de juros. “Ele é een stuk cultuur dat wordt meegegeven. Zie het als chique mensen die een uitje made naar het plateland.” Maar ook transport speelt een rol. “145 jaar geleden era er nog geen koeltransport zoals we dat nu kennen. Er kwamen op dat moment steeds meer aardbeienkwekers na Inglaterra, dus het was een logische keuze om aardbeien lokaal te kopen. Rondom Wimbledon zitten veel lokale fruitboeren zoals wij. Er groeien dus erg veel aardbeien in dit gebied.”
Lee ok
Você está recebendo todos os Showbytes? Isso pode!
Faça login na conta maak een aan en mis niks meer van de sterren.
“Pembaca. Penggemar perjalanan yang sangat rendah hati. Sarjana makanan ekstrim. Penulis. Penghubung.”
